Новости

Feb 22, 2024

Где лучшее барбекю в Вирджинии? Вот 10 местных барбекю-баров, которые любят жители Вирджинии.

Написано Эйлой Бойд Первоначально опубликовано 7 августа 2023 г., 12:18 по восточному времени Δ Если вы хотите попробовать одни из лучших барбекю, которые может предложить Содружество, мы представляем вам этот список из 10 барбекю.

Автор: Эйла Бойд

Первоначально опубликовано 7 августа 2023 г., 12:18 по восточному времени.

Д

Если вы хотите попробовать одни из лучших барбекю, которые может предложить Содружество, мы предложим вам этот список из 10 местных заведений.

Местоположение: Александрия

Old Blue BBQ — это ремесленная кухня для барбекю, которая с 2012 года специализируется на региональных блюдах, эклектичных блюдах южной кухни и домашних блюдах.

«Наше мясо приобретает нежность и аромат благодаря натертым специям и многочасовому копчению дубовых дров», — говорится на веб-сайте кухни. «Мы сочетаем уникальные вкусы с классическими влияниями со всего Юга».

И копченая грудинка чили, и нарезанная техасская грудинка весом полфунта являются выдающимися пунктами меню. Обязательно закажите запеченную фасоль с персиком и бурбоном или кукурузный хлеб. Хотя это не традиционное заведение, где можно посидеть, еда на вынос и доставка доступны со среды по воскресенье, и вы можете найти их на фермерских рынках и во всплывающих окнах в районе Александрии.

Местоположение: Сентервиль

Honest Grill — это не типичное барбекю. Он родился из убеждения, что должен быть лучший стандарт корейского барбекю.

«Мы стремимся обеспечить аутентичные гастрономические впечатления благодаря классическим корейским вкусам и высочайшему качеству наших ингредиентов», — написал ресторан на своем веб-сайте. Он использует старомодный метод сухой выдержки мяса, который обычно осуществляется путем подвешивания или помещения мяса на решетку для просушки.

Сходите с другом и закажите фирменный гид по говядине на двоих. Вы можете выбрать полоску «Нью-Йорк», внешнюю юбку, короткое ребро, маринованный ребристый палец или сертифицированную говядину Ангус. Подается с соевым рагу и гарниром. Брюссельская капуста, обжаренная с чесноком, — хороший выбор.

Местоположение: Хоупвелл и Петербург.

Сидячий бар Saucy's Sit-Down Bar.BQ дважды был признан журналом Southern Living «Лучшей задницей Юга». Если хотите чего-то необычного, рассмотрите тако с говяжьей грудинкой. Два тако подаются с копченой грудинкой, соусом Saucy's и острым соусом из копченых томатов. Тако хорошо сочетаются с трио из сладких бобов.

Вегетарианцы могут заказать тако с тофу, причем тофу обжаривают во фритюре или коптят и подают с салатом Saucy's и барбекю из манго. Также доступны более традиционные блюда, такие как сэндвичи с тушеной свининой и ребрышки.

Местоположение: Ричмонд

SMoHK RVA BBQ — детище двух старых друзей, которые решили поделиться своей любовью к еде с остальными жителями Ричмонда. Здесь подают настоящую южную еду, приготовленную из свежих ингредиентов.

«Мы отказываемся идти на компромисс в отношении качества в нашем ресторане. Вот почему мы получаем свежие ингредиенты от лучших поставщиков, которых только можем найти», — говорится на сайте. «С гордостью представляем свинину Compart Duroc и полностью натуральную грудинку местного производства из Вирджинии».

Попробуйте большой сэндвич с курицей, грудинкой или рибай. Сэндвич поставляется с фирменным домашним соусом и салатом из капусты. На гарнир закажите капусту, которую медленно варят в курином бульоне.

Если вы хотите взять с собой домой хороший соус, облизывающий пальцы, его продают в бутылках за 8 долларов. Вы не ошибетесь, выбрав соусы «Дымная горчица» или «Старая Каролина».

Местоположение: Шарлоттсвилль

Когда вы думаете о барбекю, вы, вероятно, думаете о чем-то очень похожем на Vision BBQ. Это аутентичный ресторан-барбекю, основанный в 2020 году, где подают традиционное барбекю, приготовленное с нуля, и блюда южной кухни.

«Мы медленно коптим все наше мясо на дубе», — сказали в ресторане. «Все наши гарниры и соусы также изготавливаются с нуля».

Если вы любите приключения, попробуйте The Hot Mess. В него входит 10 унций копченой грудинки, свинины или курицы, а сверху он покрыт маринованным луком, маринованным халапеньо, соусом из домашнего сыра, сыром пименто и соусом из копченого перца поблано. Его подают на поджаренном булочке Картера.

Местоположение: Вирджиния-Бич

История создания барбекю Pungo Boys проста: трое мальчиков из сельской общины Пунго в Вирджиния-Бич, которые любят барбекю, решили поделиться своей страстью к нему и открыли барбекю-бар, который описывает свои предложения как «настоящее барбекю медленного копчения в лучшем виде».