Блог

Mar 04, 2024

Продукты, к которым не следует прикасаться во время барбекю

Фото: Getty Images Выходные, посвященные Дню труда, — это еще один шанс приготовить вкусное барбекю и пообщаться с семьей и друзьями. Но эксперты по безопасности предупреждают, что одна маленькая ошибка может испортить вашу вечеринку.

Фото: Гетти Изображения

Выходные, посвященные Дню труда, — это еще один шанс приготовить вкусное барбекю и пообщаться с семьей и друзьями. Но эксперты по безопасности предупреждают, что одна маленькая ошибка может превратить вашу вечеринку из прекрасных летних воспоминаний в поездку в отделение неотложной помощи, если вы не будете осторожны.

Вот несколько советов от экспертов по безопасности пищевых продуктов, которые призывают вас держаться подальше от следующих предметов:

Любое мясо, приготовленное без термометра

Перекрестно загрязненное мясо

Кимберли Бейкер, который является дипломированным диетологом и директором группы программ по пищевым системам и безопасности в Университете Клемсона, говорит, что загрязнение сырым мясом может быть опасным для вашего здоровья.

Прежде чем схватить гамбургер с Барби, пекарь хочет, чтобы вы задали следующие вопросы:

И если на любой из этих вопросов ответ «да», держитесь подальше!

Продукты, которые не хранятся при правильной температуре

Такие вещи, как картофельный салат и нарезанные фрукты, действительно придутся по вкусу на кухне. Тем не менее, по словам Тамики Симс, старшего директора по коммуникациям в области пищевых технологий Международного совета по пищевой информации, во многих различных типах продуктов питания могут расти бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, если их оставить на жаре в течение двух или более часов.

То же правило касается продуктов, которые должны оставаться горячими и начать остывать.

Овощи, смешанные с мясным маринадом

Овощи, нарезанные на том же кабане, что и сырое мясо

Это должно показаться довольно очевидным, но когда вы суетитесь на кухне, пытаясь сделать миллион дел, пока голодные гости ждут, чтобы их обслужили, легко упустить из виду некоторые важные детали.

Эксперты говорят, что лучший способ не резать овощи там, где было нарезано мясо, — это всегда мыть поверхности после того, как вы их использовали.