Блог

Jun 09, 2023

Шеф-повар Джейсон Смит готовит блюда из кулинарной книги

Лорд Хани, это было эхо смеха во время демонстрации приготовления еды шеф-поваром Джейсоном Смитом в библиотеке округа Лорел в понедельник вечером. Смит, выросший в округе Лорел, вернулся в

Лорд Хани, это было эхо смеха во время демонстрации приготовления еды шеф-поваром Джейсоном Смитом в библиотеке округа Лорел в понедельник вечером.

Смит, выросший в округе Лорел, вернулся в свой родной город, чтобы рекламировать свою кулинарную книгу «Лорд Хани: традиционные южные рецепты с деревенской изюминкой». Во время сеанса в понедельник он приготовил два блюда из этой кулинарной книги.

В первом была мускатная тыква с заправкой из винегрета из бекона, вылитая на слой капусты. Смит сказал, что, хотя капуста не всегда была популярным продуктом, смесь тыквы, бекона и заправки нивелирует вкус зелени.

«Я пишу много своих рецептов, так что они интерактивны, вы знаете, и вы можете собрать всю семью на кухне», — сказал он. «Все дело в том, чтобы снова собрать семьи за столом переговоров. Сколько раз мы видим, что все уже чертовски спешат и никто больше не находит времени, чтобы сесть за стол».

Презентация Смита включала комментарии, которые ознаменовали его профессиональную карьеру южным акцентом и пониманием культуры Аппалачей — комментарии, которые вызвали смех в толпе.

Частично это включало его предпочтение готовить на чугунной посуде.

«Мне нравится использовать чугун. Когда ты состаришься, тебе придется заменить плечи, но оно того стоит», — сказал он. «Чугун — один из моих любимых. Знаете, с годами он приобретает вкус. Вы можете взять рецепт и положить его в другое блюдо, и вкус будет другим».

Десерт с использованием замороженных французских тостов и свежих фруктов продемонстрировал южный вкус благодаря смеси клубники, черники, апельсиновой цедры и кусочков апельсина. Смит положил палочки для тостов на вафельницу, смешивая фруктовую смесь. Аккуратно сложив палочки для тостов, он затем вылил фруктовую смесь и фруктовый сок, добавив немного взбитых сливок для начинки.

Во время презентации Смит объявил, что сейчас работает над второй кулинарной книгой — «Лорд Хани: 8 ингредиентов или менее декадентские десерты».

«Это целая книга десертов», — сказал он. «Он выйдет весной 2025 года, а затем мы проделаем все это снова».

Ранее Смит объяснил, что его тур по кулинарной книге прошел исключительно хорошо: мест было забронировано гораздо больше, чем требовалось. Продажи кулинарных книг, добавил он, также резко возросли: первые публикации распроданы, а второй тираж уже доставлен.

Шеф-повар Джейсон Смит появлялся на многочисленных шоу, в настоящее время является судьей конкурса «Лучший пекарь Америки» и регулярно участвует в программе «Лучшее, что я когда-либо ел». Информацию о шеф-поваре Джейсоне можно найти на его сайте.

К сожалению, по популярным видео в последнее время нет результатов.

К сожалению, недавних результатов по популярным комментируемым статьям нет.