Блог

Jul 01, 2023

Можно ли использовать мыло на чугунной сковороде? Табита Браун взвешивается, и эксперт пищевой промышленности подтверждает, что на самом деле все в порядке

В выпуске подкаста на этой неделе «Незначительные проблемы, основные мнения» мы обсуждаем лучший способ очистки чугунных сковородок. Лесли Корона — старший редактор по дому журнала REAL SIMPLE. Она была

В выпуске подкаста на этой неделе «Незначительные проблемы, основные мнения» мы обсуждаем лучший способ очистки чугунных сковородок.

Лесли Корона — старший редактор по дому журнала REAL SIMPLE. Уже десять лет она занимается стилем, организацией, написанием и репортажами обо всем, что происходит в домашнем пространстве. Ранее она работала в журналах «Good Housekeeping», «HGTV Magazine» и «Родители». Она поделилась своим опытом в шоу TODAY, Cheddar и местных телевизионных новостях.

Джей Ар Уильямс

Minor Issues, Major Opinions — это чрезвычайно актуальный и забавный подкаст, посвященный спорам с низкими ставками, о которых у каждого есть свое мнение. В журнале Minor Issues, Major Opinions, организованном редакторами Real Simple Лесли Короной, Музамом Агой и Эми Маклин, рассматриваются противоречивые темы, от обыденных до значимых, например: вам нужен верхний лист? Правило 5 секунд — реальность или миф? Действительно ли нормально позволять собаке лизать свое лицо? Каждую неделю мы беседуем со знаменитостями, чтобы услышать их горячие взгляды на обсуждаемые темы и получить последнее слово от экспертов из разных отраслей, чтобы раз и навсегда разрешить спор.

Следите сейчас: Apple Podcasts/Spotify/Amazon Music/TuneIn

В выпуске этой недели мы обсуждаем, как лучше всего очистить чугунные сковороды. Неюжные редакторы REAL SIMPLE Лесли Корона, Музам Ага и очень южная Эми Маклин обсуждают плюсы и минусы чугуна, почему некоторые из нас избегают его, как чумы, и почему не следует курить сигареты рядом с ним. (Да, мы серьезно.) Лесли рассказывает писательнице и актрисе Табите Браун о ее предстоящих проектах и ​​спрашивает, что она думает о мытье посуды. В разговоре принимают участие шеф-повар Карла Холл и Эмили Хэмпшир из знаменитого ресторана Schitt's Creek. Затем, в конце эпизода, писатель-кулинар и автор кулинарных книг, лауреат премии Джеймса Берда Дж. Кенджи Лопес-Альт рассказывает нам потрясающую правду о мыле на чугуне.

Табита Браун стала «матерью Америки» для своих более чем 13 миллионов подписчиков на различных платформах, поделившись своим уникальным подходом к веганству и своей здоровой, комедийной личностью. Родившаяся в Северной Каролине актриса, номинированная на премию «Эмми», приверженец веганского питания, мать и жена, двукратный автор бестселлеров New York Times, многократный обладатель премии NAACP Image Award и получившая степень почетного доктора в Колледже искусств и дизайна Саванны. Она вела первое в истории шоу веганской кулинарии Food Network «It’s CompliPlated», а также была соавтором и ведущей собственного детского шоу Tab Time, номинированного на премию «Эмми».

Табита также является соучредителем и генеральным директором своей собственной линии по уходу за здоровыми волосами Donna's Recipe, запустила многокатегорийные линии продуктов совместно с крупным розничным торговцем Target и всегда приносит солнечный свет на кухню каждого с помощью своих фирменных смесей и смесей приправ McCormick.

Мы не используем мыло на чугунной сковороде. Вы приправили чугунную сковороду, верно? Если ты воспользуешься мылом, то это должно быть быстро. Вы не позволите воде проникнуть туда. Вы не позволяете ему впитываться или делать что-то подобное. Но вы знаете, соль и кипящая вода тоже помогут. И немного похоже на лайм или лимон. Этого хватит.

Обри Пик

Кенджи — автор бестселлеров и шеф-повар. В настоящее время он работает обозревателем The New York Times, а его кулинарные книги «Вок: рецепты и методы» и «Пищевая лаборатория» получили престижную премию Джеймса Берда. На его канале на YouTube, у которого более 1 миллиона подписчиков, представлены кулинарные видео, записанные с помощью камеры GoPro, прикрепленной к его голове. Ранее в своей карьере он работал поваром-испытателем и редактором в журналах Cook's Illustrated и America's Test Kitchen. В настоящее время он проживает в Сиэтле со своей женой и детьми.

Примечание редактора: обратите внимание, что эта стенограмма не проходит стандартную редакционную процедуру и может содержать неточности и грамматические ошибки.